学校始建于1998年，其前身是由美国西亚斯集团公司与原郑州工业大学、美国堪萨斯州富特海斯州立大学合作创办的西亚斯国际工商管理学院。2000年，随着郑州大学、郑州工业大学等校合并，更名为郑州大学西亚斯国际学院。当年6 月被国务院学术委员会批准实施境外学士学位教育合作项目。2012年通过教育部中外合作办学试点评估。2018年12月，经教育部批准，转设为独立设置的民办普通本科院校，更名为郑州西亚斯学院。2025年获批河南省硕士学位授予单位重点立项培育单位（A+）。