2月28日，我院明礼茶艺社在厚德书馆开展了“幽幽橘香 共品陈香”陈皮品鉴课程，本次课程主要围绕学习陈皮的功效和陈皮生长方式展开，由赵培老师授课。

课程伊始，赵老师表彰了上学期表现突出的成员，这不仅是对他们个人努力的肯定，也为全体成员树立了傍样和目标。随后，赵老师向学生们科普陈皮主要有促进消化、理气健脾、止咳化痰、抗菌消炎、心血管保护的功能。让同学们了解到陈皮不仅是日常好物，更是一味珍贵中药。

课程中，赵老师教大家冲泡陈皮的方式并讲述了陈皮的功效和制作方式。陈皮分为圈枝和驳枝，圈枝保存的基因更完整，效果更好，味道较甜，果香味浓郁；驳枝是把陈皮枝条，嫁接在红柠檬等耐存活的树种上，这样的陈皮好打理，产量高，耐存放。学生们也很快了解到了陈皮的生长方式。

在课程结束之际，赵老师又再次强调了陈皮的功效，并将陈皮与白茶一并煮制，愉快的课程在茶香中落下帷幕。明礼茶艺社今后会继续带给大家更多精彩的课程，传承茶艺文化，赓续文化精神。